Flan de Café

Hoy va de postre...

Un flan de café sencillo, con una textura perfecta y un sabor suave pero donde se siente el gusto sutil al café...

Ingredientes de andar por casa: 500 ml de leche, 500 ml de nata 35 % de materia grasa, 4 cucharadas de azúcar, 2 sobres de cuajada, 4 sobres de café descafeinado, caramelo líquido y galletas.

Empezamos poniendo en un cazo la leche, el azúcar ( 4 cucharadas o un poco más si nos gusta mas dulce), la cuajada y el café.

Disolvemos bien y agregamos la nata.

Mezclamos de nuevo y llevamos a fuego suave.

Cuando comience a hervir retiramos y vamos poniendo en moldes caramelizados, uno mas grande o varios individuales, a nuestra conveniencia.

Ponemos encima galletas de nuestro gusto y dejamos enfriar unas horas o mejor de un día para otro.