Flan de leche condensada

Para unos 12 flanes pequeños

Llenamos la bandeja con agua como un dedo y la metemos al horno para que se cuezan al Baño Maria, dejamos unos 10 minutos a 190 y luego lo pasamos a 160 para que los flanes se terminen de hacer, para saber si ya están cuajados pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, los flanes ya están listos, retiramos del horno y dejamos enfriar.

Esta receta está elaborada con el menaje de hostelería y repostería de la fábrica Suprem inox en Vilassar de Mar (Barcelona).