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Flan o pudim con restos de bizcochos
Tenía desde hace tiempo, bailoteando por casa, restos de bizcochos de esos pequeños, que se compran al peso, y ya se habían puesto duros. Como yo lo aprovecho todo, esta mañana, decidí hacer un flan o pudim, con todos estos restos de bizcochos.
Ingredientes:
- 300 gr de restos de bizcochos
- 4 huevos grandes
- 500 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- Canela en polvo (para aromatizar un poco)
Preparación:
En primer lugar, enchufar el horno a 190º y meter dentro una bandeja con agua.
Cogemos un molde redondo y lo rociamos con un poco de caramelo liquido. Reservamos.
Ahora, este flan es super fácil de hacer, yo lo he hecho en la Thermomix, pero igualmente se hace con la batidora eléctrica o de vaso.
Echamos todos los ingredientes dentro del vaso de la Thermomix y trituramos/mezclamos durante 8 seg/vel. 7.
Si lo hacemos con la batidora es lo mísmo, es solo cuestión de triturar los restos de los bizcochos y mezclar bién todos los ingredientes.
Volcamos todo dentro del molde y lo llevamos al baño Maria (metemos dentro de la bandeja con agua que habíamos previamente metido en el horno).
Así durante unos 40 minutos a 190º.
A partir de los 30 minutos vamos pinchando con un palito y cuando veamos que sale limpio, es porque ya está.
Lo sacamos, dejamos que se enfríe un poco y a la nevera.
Después lo desmoldamos y a comer.
Riquísimo.
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