Galletas de avena

Para 20 galletas

Ingredientes:

113 g de mantequilla sin sal o margarina a temperatura ambiente

71 g de azúcar moreno

52 g de azúcar blanca

2 cucharaditas de vainilla

1 huevo

88 g de harina de trigo normal

2 g de bicarbonato

1/4 cucharadita de sal

149 g avena preferiblemente gruesa

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175 grados y reservamos.

En un bol mezclamos el huevo, el azúcar blanco y el moreno, la vainilla y batimos hasta mezclar todo muy bien.

Ahora añadimos la mantequilla, la harina, el bicarbonato y la sal y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea, es hora de añadir la avena y de mezclar todo bien amasándolo, reservamos tapando con papel film durante una hora en el frigorífico.

En una bandeja con papel para horno hacemos bolas no muy grandes con nuestra mas y las metemos al horno hasta que se doren.

Una vez doradas sacamos y las dejamos reposar, hacemos el mismo paso hasta terminar con la más.

Ya tenemos lista nuestras galletas de avena para el desayuno y la merienda, espero que os gusten y las elaboréis, podéis comentar en el blog lo que os parecen, muchas gracias por seguirme.