Galletas Integrales (Digestive)

Ingredientes

Para 60 galletas aproximadamente

• 225 g de harina.
• 25 g de salvado de trigo
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 g de azúcar moreno
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 30 g de leche.
• 25 g de miel.
• 1 ct de azúcar vainillado
• 1 pizca de sal.

Elaboración

• Mezclar todos los ingredientes menos la leche hasta que esté homogéneo.
• Incorporar la leche y amasar.
• Estirar con un rodillo (espolvorear con harina para facilitar el trabajo). Cortar las galletas con un cuchillo (sólo cortar, no separar), formando rectángulos y colocarlas sobre una bandeja con papel de horno.
• Cocer en horno precalentado a 175ºC durante 10 minutos.
• Separarlas cuando las saquemos del horno, antes de que se enfríen del todo.