Hamburguesa vegetariana New York Times

Como decía mi abuela, uno encuentra lo que busca, y acá voy a compartir con ustedes esta receta fácil y económica de preparar con porotos rojos como le dicen en Argentina, o judías, frijoles como le dicen en otros países...

• 400 g de porotos rojos ( puede ser en lata, orgánica por supuesto)
• 400 gr de puré de tomates al cual le vamos a agregar una pizca de pimentón
• 1 diente de ajo picado
• 2 cebollas picadas
• 1 taza (20cl) de zanahoria cortada en trozos pequeños
• 1 taza de perejil fresco picado o cilantro
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 2 tazas de harina de avena
• 8 panes de hamburguesa integral
• ketchup casero u orgánico
• Algunas verduras como tomate, remolacha en rodajas, brotes de granos germinados
Preparación:
1. Calentar el horno a 220 ° C
2. Con un mixer picar estos 7 ingredientes de la lista.
3. Luego agregar la avena y mezclar bien.
4. Darle la forma de una hamburguesa a cada porción, y finalmente sobre una fuente hornear durante 8 minutos.
5. Apaga el horno y deja cocer otros 2 minutos hasta que la superficie esté dorada.
6. Tosta los panes de hamburguesa.
7. Coloca la hamburguesa vegetariana en el pan, añadí el ketchup y las verduras seleccionadas
Fuente:  Feminin bio