Huevos mornay


INGREDIENTES:
- 6 HUEVOS -12 REBANADAS DE PAN DE MOLDE-3 LONCHAS DE JAMÓN SERRANO-60 GR. PATÉ DE CERDO U OTRO-SAL Y PIMIENTA*SALSA MORNAY:-300 GR. LECHE-40 GR. MANTEQUILLA-40 GR. HARINA-100 GR. QUESO EMMENTAL RALLADO-1 YEMA DE HUEVO-SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
PREPARACIÓN:
1-CORTAR EL PAN EN CÍRCULOS, Y A 6, HACERLE OTRO EN EL MEDIO, TOSTARLO UN POCO EN EL HORNO, COLOCARLOS EN UNA BANDEJA, Y EN EL CENTRO, ESPARCIR UN POCO DE PATÉ, Y MEDIAS LONCHAS DE JAMÓN SERRANO DOBLADAS. RESERVAR.2-HACER LOS HUEVOS POCHÉ, PONER FILM UN POCO ENGRASADO EN EL CUBILETE, CASCAR UN HUEVO DENTRO, SALPIMENTAR, COLOCAR E LA BANDEJA DEL VAROMA, CUBRIR DE AGUA HASTA LAS CUCHILLAS, PROGRAMAR UNOS MINUTOS HASTA QUE LLEGUE A TEMP. VAROMA, CUANDO ALCANCE LA TEMP, COLOCAR EL VAROMA, Y 7 MIN. VARMA, VEL.2. DESENVOLVER LOS HUEVOS Y COLOCAR EN EL CENTRO DE LAS TOSTADAS. (QUEDARÁN CON LA YEMA BLANDITA)*SALSA MORNAY:1-HARINA Y MANTEQUILLA, 4 MIN. VAROMA, VEL.3. 2-AÑADIR LA LECHE, SAL , PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, 4 MIN. 100º, VEL.4.3-AÑADIR LA YEMA Y EL QUESO RALLADO, 5 SEG. VEL.3.4-NAPAR LOS HUEVOS CON LA SLSA, Y GRATINAR UNOS MINUTOS HASTA QUE TOME COLOR. SERVIR CALIENTES.

 HACIENDO LOS HUEVOS POCHÉ

EN EL VAROMA

CORTANDO EL PAN EN CÍRCULOS

HACIENDO EL DEL CENTRO


JAMÓN SERRANO, PATÉ Y QUESO EMMENTAL RAYADO

CON EL PATÉ

CON EL JAMÓN SERRANO

CON LOS HUEVOS POCHÉ

NAPADO CON LA SALSA MORNAY

GRATINADOS

CON LA YEMA BLANDITA

LISTOS PARA SERVIR, ESTÁN DELICIOSOS!!!