Jamoncitos de pollo al vino tinto

Preparar pan para esta salsita eh? Jamoncitos de pollo al vino tinto, con Thermomix.




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Ingredientes:
-150 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-3 dientes ajo
-40 gr. zanahoria
-30 gr. aceite
-75 gr. tomate nat. troceado o triturado
-1 hoja laurel
-1 cta. hierbas provenzales (tomillo, orégano, albahaca, romero.....)
-5 muslitos de pollo salpimentados
-200 gr. vino tinto
-250 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)
Preparación:
1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde, ajos y zanahoria, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite y sofreír, 12 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Agregar el tomate, laurel y hierbas, 5 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
4- Colocar la mariposa, los muslitos salpimentados colocados, agregar el vino tinto, caldo de carne y sal,  45 min. 100º, giro izda, vel, cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar.
5- Sacar el pollo a una cazuela, quitar la mariposa y retirar el laurel. Triturar la salsa 30 seg. vel.8. Volcar sobre el pollo y dar un hervor destapado para reducir un poco la salsa.

Picar las verduras y sofreir

Colocar el pollo

Ya se empieza a separar la carne del hueso

Volcar en una olla y evaporar un poco la salsa que trabe y espese algo mas,

Está que me como la salsa a cucharadas