Revista Cocina

'La soja o soya'

Por Comun

El grano de soja y sus subproductos, como el aceite y harina de soja se utilizan en la alimentación humana y del ganado.
En Argentina se han dejado muchas otras actividades del campo para sembrar soja, por su rentabilidad, espero que no se convierta en un monocultivo...
'La soja o soya'
......la planta en el momento de floración..............
Puede crecer desde 20 cm hasta 2 metros de altura, los granos están dentro de una chaucha o vaina, tienen aproximadamente un 40% de proteína(comparada a la de la carne) y un 20% de aceite...............se aprovecha hasta la cascara.
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'La soja o soya'


. La cotización internacional de la soja es paralela a la de la harina de pescado. Cuando escasea la soja, sube automáticamente el precio de la harina de pescado y viceversa.

'La soja o soya'

......chauchas o vainas donde esta el grano de soja........
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'La soja o soya'

...........momento de su cosechada........
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'La soja o soya'

.......grano de soja como materia prima........


. La variedad más polémica es la soja transgénica genéticamente modificada que es resistente al herbicida no selectivo el 'glifosato'.

'La soja o soya'

. Aquí la almacenamos y luego la hacemos llegar al barco y de allí al mundo...........donde laerramos es que la embarcamos como materia prima, tendríamos que elaborarla....
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Este post esta dedicado a mis amigos de la cibernetica CARMEN y JUAN, ellos Españoles.Viajero de la cibernética, deja tus huellas en el lugar:


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