Licores caseros (III): Crema de orujo

Ingredientes crema de orujo

La crema de orujo es un licor muy típico de Galicia y el noroeste Español. Este licor viene siendo el Baileys gallego :) La receta y el proceso es muy fácil de hacer y con un resultado muy sabroso.

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

• Orujo
• Leche condensada (la misma cantidad que la que vamos a usar de orujo)
• Azucar de vainilla o un flan de huevo (opcional)
• Una cucharada de café instantáneo
• Una cucharada de cacao

Preparación:

Ponemos la leche condensada en un recipiente alto para poder mezclar todos los ingredientes, acto seguido ponemos el orujo y el azúcar o el flan de huevo, si es que decidís poner uno de estos dos ingredientes. Con una batidora mezclamos todos los ingredientes hasta que se hayan juntado bien. Cuando ya estén juntos ponemos las cucharadas de café instantáneo y de cacao y volvemos a mezclarlo todo. Si lo quieres con un color más tostado aumenta las cantidades de café y/o de cacao.

Crema de orujo ya mezclada

Pasamos a embotellarlo y lo dejamos en la nevera, en este caso al usar productos lácteos (flan de huevo y leche condensada), lo tenemos que dejar en la nevera para que se preserve.

Servir la crema de orujo fría.

¡Saude!

Entradas relacionadas:

Hazlo tu mismo: licores caseros II (Limoncello)

Hazlo tu mismo: licores caseros I (Amaretto)

Canal cocina: empanadillas