Hoy os traigo una receta de lujo, muy fácil y…¡¡¡deliciosa!!!
Ingredientes:
½ cebolla
100 gr de almendras.
2 dientes de ajo
1 rebanada de pan del día anterior
250 ml de caldo de verduras
2 cucharadas de nata
Lomo de cerdo cortado en filetes.
Preparación:
En una sartén pochamos la cebolla cortada en juliana.
Mientras se hace la cebolla, ponemos en un cazo una cucharada de aceite, los dientes de ajo laminado y las almendras.
Dejamos hacer a fuego lento un par de minutos, incorporamos el pan. Mezclamos bien, añadimos la cebolla y el caldo. Cocemos a fuego bajo.
Pasados 15 minutos lo pasamos a la batidora y trituramos finamente.
Volvemos a poner la salsa en el cazo y añadimos las 2 cucharadas de nata, moviendo constantemente.
En una sartén con un poco de aceite hacemos los filetes de lomo al gusto. Salpimentamos.
Si se quere se puede añadir la salsa a los filetes y darles un hervor todo junto ó…
Servimos con la salsa, en pequeña cantidad y acompañado de arroz salvaje con pasas.
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