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Ingredientes:
-200 gr. aceite girasol
-1 diente ajo pequeño
-75 gr. leche
- 2 pellizcos sal
-5 gr. vinagre manzana
-hojitas perejil
-10 rebanadas pan de molde pequeñas -5 lonchas jamón cocido -5 lonchas queso -10 filetes de lomo de Sajonia finos
Preparación:
1- Hacer la ajonesa: Pesar el aceite de girasol en una jarra. Reservar.
2- Ajo, 5 seg. vel.5. Bajar restos.
3- Leche y sal, 1 min. 37º, vel.1.
4- Con la máquina en marcha en vel.4, ir echando el aceite por la tapa con el bocal puesto.
5- Bajar restos, añadir el vinagre y las hojitas de perejil, 5 seg. vel.5. Llevar a la nevera mientras tostamos el pan.
6- Tostar el pan en el horno a 200º calor arriba y abajo o en tostadora. Encender el gratinador a 200º y dejar templar un poco el pan, mientras.
7- Extender una capa fina de ajonesa en cada tostada, 1/2 loncha de jamón y 1/2 de queso, sajonia y encima de la carne, una capa fina de ajonesa.
8- Gratinar, horno precalentado a 200º unos 5 minutos en la parte de arriba, hasta que la ajonesa tome color.
Se degustan fríos o calientes.
Pan de molde casero, tostadas pequeñitas
Ya tostadico!
Montamos los bocaditos
Una capa de ajonesa
Media loncha de jamón cocido y media de queso semi-curado
El lomito encima
Otro poco de ajonesa
Y gratinaditos, umm, está de rechupete!!!
No me digáis que es difícil eh? jeje
Son apetecibles verdad??
Con el queso fundido y el pan crujiente, ummm!!!
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