Los alimentos y sus colores

Descubrimos  las propiedades de los alimentos de manera diferente y cromática.  Es que hoy os contaremos qué propiedades nos ofrecen los alimentos según el color que tienen! Blanco Los alimentos blancos presentan un alto grado de alicina y potasio, razón por la cual  su consumo contribuye a la reducción del colesterol y la tensión arterial.  Además ayudan a prevenir la diabetes de tipo II. Algunos alimentos blancos son: melón, pera, ajo, cebolla, coliflor, champiñón, endibia, nabo, puerro. Amarillo y naranja Cuando veas este color en los alimentos, sabrás que su ingesta te dotará de altos niveles de pro-vitamina A, vitamina C, potasio y ácido fólico.  Son alimentos que colaboran en la cicatrización de las heridas, conservan la juventud de la piel y refuerzan el sistema inmunitario.  Si te interesa adquirir estas propiedades, puedes comer mandarina, mango, melocotón, naranja, calabaza, pimiento amarillo, zanahoria, etc. Rojo Los alimentos de color rojo aportan licopeno y antocianinas que ayudan a mejorar la salud cardiovascular, conservar la buena memoria y disminuir el riesgo de cáncer y de afecciones del sistema urinario. Puedes encontrar estas bondades en frutas y verduras como cereza, frambuesa, fresa, granada, manzana roja, sandía, pimiento rojo, rábano, tomate. Verde El color verde nos trae alimentos que son ricos en luteína, potasio, vitaminas C y K y ácido fólico. Consumir estos alimentos durante el embarazo previene la mal formación fetal por su contenido de ácido fólico. Por su parte, la luteína es un antioxidante que colabora con la buena visión.  Puedes encontrar estas bondades en frutas tales como  kiwi, uva verde o en verduras como  acelga, brócoli, calabacín, col, espárrago verde, espinacas, lechuga, pepino. Violeta Por último, los alimentos violeta  presentan una buena cantidad de antioxidantes y fitoquímicos que nos ayudan a detener el envejecimiento de las células, disminuir riesgos de cáncer, conservar la salud del sistema urinario y preservar la memoria. Este tono se hace presente en ciruela, higo, berenjena, repollo colorado, etc. fuente: mujeres de mi edad