Magdalenas de naranja y almendra

Hace tiempo ya, quería mostraros esta receta , una de las preferidas en casa para disfrutar de un buen desayuno o merienda , a cualquier hora son gratamente recibidas.Tiernas y delicadas en paladar . La mezcla de la naranja con la almendra y el toque de licor les confieren ese punto especial que logra vestirlas de fiesta .Y si además las naranjas empleadas en su elaboración son de tan buena calidad como las que me han enviado desde Naranjas Fontestad, pues ya les ponemos el broche de oro.En su web podéis ver la información acerca de su empresa donde también venden sus productos on-line. Qué ricas y dulces están .  Gracias ! Otras veces, en lugar de las magdalenas, con esta misma receta , pero sin añadirle el chocolate, he preparado cakes que termino con una glasa de naranja e igualmente es una delicia , asi que tenéis las dos opciones , cualquiera de ella , es muy recomendable.Ingredientes :80 g de almendra molidaRalladura de la piel de un limón200 g de azúcar170 g de aceite de oliva suave5 huevos30 ml de licor de naranja Zumo de una naranja200 g de harina de repostería1 sobre de levadura química1 pellizco de sal Pepitas de chocolate al gusto  Elaboración :Batir aceite con azúcar . Agregar almendra y seguir batiendo. Cascar los huevos en un bol e ir añadiendo uno a uno, no incorporando el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.Añadir ralladura, licor y zumo .  Cuando ya esté mezclado, incorporar harina tamizada con levadura y la pizca de sal.  Batir hasta que la masa esté homogeneizada.Por último, incrementamos las pepitas de chocolate y mezclamos perfectamente.Pondremos las cápsulas de papel sobre los moldes de silicona y vertemos en cada una hasta llegar a los ¾ aproximadamente del molde. Espolvoreamos de azúcar y llevamos a hornear durante media hora , horno previamente caliente a 175º .Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.  A disfrutarlas ...