Masa quebrada (paso a paso)

 Soy muy fan de la quiché, a la que solía hacer con masa quebrada o con masa de pizza compradas. El otro día me dije a mi misma: “Oye maja, ¿qué tipo de cocinera eres, si no usas masa quebrada hecha por ti misma? ” Qué vergüenza! Con lo fácil que es prepararla y con lo riiiica que sale. Mil veces mejor que la del super. Encontré como se hacía en un libro de recetas que me vino con un pack de moldes y cosas varias para repostear del Lidl, que llevaba una eternidad encima de la mesa. Aquí os dejo un paso a paso de como se hace. Más detallado, imposible. ;)

Ingredientes: 

• 200 gr. de harina
• 100 gr. de mantequilla
• 1 huevo
• sal

Modo de preparación: 

1. Ponemos en un bol la harina y un poco de sal. Añadimos la mantequilla antes derretida (en el micro) y el huevo. 
2. Mezclamos con una cuchara de madera y volcamos la masa encima de una mesa bien limpia. La amasamos un par de minutos y hacemos una bola. 
3. La envolvemos en papel film y la introducimos al frigo (1 hora) o al congelador (20 minutos) para que endurezca. 
4. La sacamos y la estiramos con la ayuda de un rodillo (o en su deficiencia con una botella, uni style :D ).
   
5. Ponemos la masa en en molde apto para horno, la cortamos según la medida de este y le hacemos agujeros con un tenedor sobre toda la superficie. 
6. La horneamos hasta que se dore y ya está lista para usarla. Yo hice con ella esta deliciosa quiché, pasen y vean. :)