Meals Made Simple: reseña, receta y SORTEO

Tras luchar durante años contra una enfermedad autoinmune, Danielle Walker decidió hacerse responsable de su salud y comprometerse con un estilo de vida paleo. Su blog Against All Grain ha transmitido, mediante recetas sencillas y creativas, que una vida saludable y sin cereales no tiene por qué ser complicada ni escasa de sabor. Su preciosa fotografía y su forma tan cercana de expresarse la han convertido en un referente en la comunidad paleo, y su nuevo libro Meals Made Simple nos muestra sus excepcionales talentos.
Fiel a su título, Meals Made Simple nos presenta recetas para cocinar entre semana, con un plan de menús ideado para 8 semanas, con listas de la compra, elaboraciones rápidas y platos que se pueden preparar con antelación, así como recetas que aprovechan sobras de comidas anteriores, y así nos ahorran tiempo y energía. La introducción del libro también incluye consejos muy útiles para nuestra economía, reponer la alacena, nutrición, sugerencias para la utilización de sobras…
Meals Made Simple es algo más que una guía de supervivencia para personas ocupadas. Nos invita a recuperar el placer y la alegría de comidas hechas en casa, sin estrés. ¿Cómo lo consigue? Tiene una sección en la que muestra una lista codificada por colores de:

• Todas las recetas que se pueden hacer en 30 minutos o menos
• Platos que se cocinan en una sola cazuela (para facilitar la limpieza)
• Comidas para la slow cooker (para prepararlas y olvidarse de ellas)

Si tienes restricciones alimentarias, no necesitaras hojear cada página para buscar algo que puedas comer. Danielle nos ha facilitado el tema con una tabla que identifica las recetas libres de huevo, frutos secos o solanáceas – o las tres cosas, si es lo que necesitas.

Pero lo mejor es sin duda la parte central del libro: las recetas. Aquí encontrarás más de 100 de ellas, que incluyen información nutricional, y nos ofrecen una amplia variedad de platos y sabores, desde recetas gourmet hasta clásicos reconfortantes; desde grandes ensaladas hasta bocadillos para la cena; desde revueltos para el desayuno hasta magdalenas de pastel de zanahoria; y desde salmón a la parrilla con salsa de melocotón hasta pasteles de carne. En este libro, hay para todos los gustos. También podrás disfrutar de exquisitos dulces para celebraciones de última hora. La fotografía de Danielle, como siempre, hace que quieras pegarle un lametón a cada página del libro; es un auténtico placer para los ojos.
Las recetas de Danielle son simplemente sensacionales. Con este libro no te puedes equivocar; sus recetas tan fáciles, sabrosas y nutritivas hacen de él un recurso imprescindible para cualquiera que esté interesado en comer bien pero no tiene ni el tiempo ni la energía para elaborar platos complicados. Además, tiene muchas opciones para niños, así que es el libro perfecto para mamás ocupadas.
Si estás aprendiendo a vivir sin gluten, sin cereales o tan sólo deseas reducir tu ingesta de hidratos de carbono y comer de forma más saludable, Meals Made Simple de Danielle Walker es un recurso útil y práctico, repleto de recetas deliciosas y fáciles de hacer.

Sorteo de una copia de Meals Made Simple de Danielle Walker

Si quieres formar parte del sorteo y tener la posibilidad de ser el ganador de este fantástico libro, sólo tienes que hacer lo siguiente:

Condiciones de participación

1. Dale a Me Gusta en el Facebook de Against All Grain.
2. Dale a Me Gusta en el Facebook de Eva Muerde La Manzana.
3. Deja UN SÓLO comentario en esta entrada para los pasos de este primer recuadro contándonos cuál es la receta que sueles preparar más a menudo cuando te falta el tiempo.

Participaciones extra opcionales

1. Puedes volver cada día y compartir esta entrada en redes sociales utilizando los botones que hay en la parte inferior de este post hasta que acabe el sorteo. De esta manera obtendrás una participación adicional por cada vez que lo compartas. NO OLVIDES DEJAR UN COMENTARIO CADA VEZ QUE COMPARTAS PARA DECIR QUE LO HAS HECHO.

Bases del sorteo

• Este sorteo estará abierto hasta el martes 11 de Noviembre 2013 a las 22:00H CET (hora de España).
• Cuando acabe el plazo, puedo tardar hasta 48 horas para verificar que todos los pasos se han completado correctamente antes de seleccionar a un ganador. Si no has seguido todos los pasos no podrás optar al premio.
• Debes dejar un comentario distinto por cada paso que realices (los dos pasos del primer recuadro deben ir en 1 SOLO comentario).
• El ganador será seleccionado al azar entre todos los comentarios mediante el generador de random.org.
• Una vez notificado, el ganador dispondrá de un plazo de 3 días para ponerse en contacto conmigo y poder concretar la entrega del premio. Si no lo hace, se seleccionará a otro ganador. Enviaré un email a la dirección de correo electrónico que has utilizado para comentar en la entrada. MIRA TU CARPETA DE SPAM.
• El premio se enviará desde Estados Unidos y el tiempo de recepción estará sujeto al servicio postal.

Si ya no puedes esperar para tener este libro en tus estanterías, puedes pedirlo en Amazon España, Amazon UK o Amazon USA.

Y ahora vamos con la receta.

4.6 from 10 reviews Fudgy Brownies   Print Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 35 mins Tiempo Total 50 mins   Autor: Danielle Walker Ingredientes

• ½ cup (115 gr) de mantequilla, más extra para engrasar el molde
• 225 gr de chocolate negro 100%
• 240 ml de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¾ cup (180 gr) de azúcar de coco
• ½ cup (50 gr) de harina de almendra
• 1 cucharada sopera de harina de coco
• 1 cucharada sopera de arrurruz
• ¼ de cucharadita de sal marina
• ¼ de cucharadita de bicarbonato
• 4 huevos grandes

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa un molde de 20 cm x 28 cm y coloca un trozo de papel de horno en el fondo.
2. Pon a hervir 2,5cm de agua en una cazuela. Reduce el fuego y coloca un bol metálico o de cristal para derretir la mantequilla y el chocolate juntos, removiendo constantemente. Añade la miel y el extracto de vainilla, y luego retira del fuego y deja que se enfríe.
3. En una batidora o robot de cocina, muele el azúcar de coco, la harina de almendra, la harina de coco, el arrurruz, la sal y el bicarbonato durante 30 segundos.
4. Añade la mezcla de chocolate y bate hasta que esté homogéneo. Añade los huevos, uno a uno, batiendo durante 15 segundos entre uno y otro.
5. Echa la masa en el molde y hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que un palillo salga limpio tras insertarlo en el centro. Deja que se enfríe en el molde durante 30 minutos, y luego desprende los bordes con un cuchillo y saca el brownie con la ayuda del papel de hornear. Disfrútalo templado o deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

3.2.2807