Mejillones chimichurri argentino

Nos recomendaron que cambiáramos la típica combinación de carne + chimichurri por mejillones. Esta receta es muy simple y tiene un sabor exquisito. 
Para preparar los mejillones al vapor, antes de hervirlos deberemos quitarles las barbas verdes que tienen en los lados, repasarlos en agua y los metemos en un olla con tapa sin nada de agua. Los mejillones ya contienen suficiente.
Los herviremos a fuego fuerte hasta que se abran. Suelen tardar unos 3 - 5 minutos. 
A continuación, añadiremos el aliño de chimichurri por encima.