Mejillones en salsa olla GM

Una fuente de vitaminas y minerales, sana y económica, Mejillones en salsa , hacerlos no da ningún trabajo, sólo limpiarlos, ajjaja. Olla GM.




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Ingredientes:
-1 KG. mejillones
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-aceite
-1 cda. sopera harina
-un vasito medidor tomate frito o salsa de tomate
-1 cda. sopera rasa pimentón (Podéis poner la mitad picante o 1 cayena)
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1 vasito medidor agua
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Limpiar bien los mejillones. Reservar.
2- Pochar la cebolla, ajos y perejil , todo bien picadito en menú freír, hasta que esté blando.
3- Pulsar menú guiso y añadir la harina, remover bien dos minutos para que se tueste un poco.
4- Agregar el tomate, pimentón, vino blanco y agua, dar un hervor, removiendo con varillas.
5- Colocar la rejilla, volcar los mejillones y laurel, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 130º, media presión.
Despresurizar y triturar un poco con el turmix., y servir los mejillones abiertos regados con la salsa.

Limpiar los mejillones, es lo que mas trabajo da, jeje

Pochar la cebolla, ajo y perejil

Una vez tostada un poco la harina, agregar el pimentón

Vino blanco y agua

Cuando dé un hervor

Colocar la rejilla, para no rallar la cubeta
Añadir los mejillones y laurel

Y listos, abiertos todos

Sacar a las fuentes

Y triturar la salsita

Esto está de escándalo,jejeje

Vivan los mejillones, a mí es que me encantan!!