Meloton en almíbar

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Para 4 personasIngredientes:
- 2 kg melocotón- 1/2 k azúcar- 1 l agua- 3 cucharadas zumo limón Elaboración:Ponemos agua a hervir en una cazuela mediana. Mientras el agua empieza a hervir, frotamos los melocotones para quitarles la pelusilla.Una vez hierva el agua vamos escaldando los melocotones durante un minuto y los colocamos en un bol con agua fría.Cuando ya estén todos los melocotones escaldados los pelamos y cortamos por la mitad, Les sacamos el hueso. Vamos colocando las mitades de melocotón en tarros de cristal, podemos cortarlos en trozos como yo.Ponemos una cazuela a fuego agua y el azúcar y cuando tengamos un almíbar ya preparado dejamos atemperar y añadimos el zumo de limón y volvemos a calentar unos 5 minutos más. Por último, echamos el almíbar caliente sobre los melocotones, tapamos los tarros y los ponemos al baño María durante unos 15 minutos.Ya tenemos listos nuestro melocotón en tarros, es una receta extraordinaria y yo os recomiendo que lo elaboréis.&version;