Mermelada de tomate

Os sorprenderá lo rica que es!! Yo la hago a mi manera, y ni las del comercio están así de buenas!
Mermelada de tomate, para acompañar multitud de platos.
Con Thermomix.



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 clavo de olor
-800 gr. tomate nat. troceado (sirve el de lata)
-pizco canela
.pizco sal
-pizco nuez moscada
-200 gr. azúcar blanca
-100 gr. azúcar moreno
-20 gr. zumo limón
Preparación:
1- Majar en el mortero el clavo de olor.
2- Todos los ingredientes al vaso, 30 min. 100º, giro izda, vel.2.
3- Otros 15 min. Varoma, giro izda, vel. 1, sin cubilete, con el cestillo puesto en el bocal, para que evapore y no salpique.
Si os gusta más fina, trituráis unos segundos. A mí me gusta encontrar trocitos.
Extender en tostadas, para guisos, canapés, volovanes, con queso de untar, de cabra, cebolla caramelizada.....
Podéis envasarla como las mermeladas de frutas.

Majamos el clavo de olor

Todos los ingredientes al vaso

Queda impresionante con mis toques de especias, ya veréis!!

Melosa y riquísima, es la que mas me gusta!

Deliciosos canapés variados, con mermeladas caseras y queso

En cuanto probéis ésta, no querréis otra!!