Miguelitos de Roda juaneros

Deliciosos pastelitos de hojaldre y crema pastelera, los famosos Miguelitos de Roda, pero con forma de flor juenera!! jejejeje
Con Thermomix.







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Ingredientes:
-400 gr. leche
-80 gr. azúcar
-45 gr. maizena
-25 gr. mantequilla
-3 huevos
-1 cta. vainilla
-2 planchas de hojaldre
-huevo pintar
-crocanti espolvorear
-azúcar glas espolvorear
Preparación:
1- Hacemos la crema pastelera, todos los ingredientes al vaso, leche, azúcar, maizena, mantequilla, huevos y vainilla, unos 8 min. 90º, vel.4. (el tiempo dependerá de la temp. de los ingredientes).Llenar una manga pastelera y dejar enfriar completamente.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Estirar el hojaldre, espolvorear un poco de harina , alisar un poco con el rodillo y pinchar con un rodillo punteador o un tenedor. Cortar las formas, pincelar con huevo batido y espolvorear con crocanti.
4- Hornear (200º) unos 12 minutos, hasta que esté dorado. Dejar enfriar bien.
Cortar por la mitad con un cuchillo de sierra, rellenar y espolvorear con azúcar glas.

Pinchamos la masa con un tenedor o rodillo punteador

Cortamos con cortapastas o los hacéis cuadraditos, yo quería hacer flores, jaja

Yo le pongo otras florecillas pequeñas ,encima, quedan más juaneros, jeje

Pintamos con huevo y espolvoreamos con crocanti

Ya horneados, quedan huecos para rellenar

Una vez fríos la crema y el hojaldre, rellenamos

Y casi listos, falta el azúcar glas

Voilá!!! quedan muy originales, verdad??

No me digáis que no son chulis!

Son muy sencillitos eh?'

Ni de pastelería, jejeje

Gustáis???