Milhojas de ensalada de patatas

Os traemos una receta muy fácil de hacer , económica  y fresquita para este verano: milhojas de ensalada de patatas. Podrás elaborarla con antelación y así no perderte ningún momento con los tuyos durante las vacaciones.
Ingredientes:
- patatas - pimiento verde y pimiento rojo -zanahoria - tomate -cebolla tierna -lechuga - tiritas de bacalao desalado ,  de salmón,  atún de lata, anchoas....... lo que te apetezca más y tengas en casa. - aceitunas negras - aceite de oliva - vinagre de módena (opcional)
Elaboración:
Cocemos las patatas y dejamos que se enfrien. Mientras troceamos pequeñito los pimientos,la zanahoria,el tomate,la cebolla y el bacalao o el pescado en conserva que vayamos a utilizar.Lo mezclamos todo junto en un bol con aceite de oliva y unas gotas de vinagre de módena
Cortamos en rodajas , algo gruesas , las patatas cocidas y colocamos una rodaja para la base , encima ponemos un poco de la mezcla de verduras que hemos hecho ,tapamos con otra rodaja de patata, y así ir alternando hasta que tengamos la altura que queramos. 
Lo acompañaremos de lechuga troceada, olivas negras y regado con aceite de oliva.  Está riquísimo!!
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