Molinos de hojaldre

Hoy compartimos con vosotros la receta de este postre súper fácil de hacer y que es muy resultón. ¿Te animas a probarlo?Ingredientes para 10 uds:- 1 plancha de hojaldre- 250 ml de leche semidesnatada- 25 gr de maicena- 45 gr de azúcar- 2 yemas de huevo- 1 ramita de canela- 3 cucharadas de mermelada de melocotón- Azúcar glassReceta:- Calienta a fuego lento la leche con la ramita de canela para que infusione. Después de un rato, retíralo del fuego y deja que enfríe a temperatura ambiente.- Mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en un bol grande.- Añade la leche (quitando previamente la ramita de canela) y mezcla bien con unas varillas.- Viértelo en la misma olla y caliéntalo a fuego medio mientras remueves con las varillas continuamente durante 5 minutos aproximadamente (este paso es muy importante, ya que sino se puede quemar la crema) hasta que espese.- Cubre la crema con papel film (debe estar en contacto con la crema y sin dejar huecos para que no se reseque) y déjalo enfriar. - Extiende la lámina de hojaldre y córtala en cuadrados de la misma medida.- Después, haz un corte en cada una de las puntas del cuadrado hacia el centro, sin que se lleguen a tocar, de forma que parezca un trébol de 4 hojas.- Una vez que la crema se haya enfriado, introdúcela en una manga pastelera y pon un poco en el centro de cada cuadrado.- Lleva al centro una de las dos puntas que tenga cada parte del cuadrado para formar el molinillo.- Pon otro poco de crema pastelera encima.- Repite estos pasos con todos los molinillos.- Colócalos sobre una bandeja con papel de horno. - Cocínalo en el horno a 180º hasta que estén dorados.- Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre la rejilla.- Con un pincel de cocina, pinta la superficie del hojaldre con la mermelada de melocotón.- Espolvorea azúcar glass por encima.

*Truco para cocinillas: También puedes espolvorear virutas de chocolate en vez de azúcar glass sobre los molinillos.Bon appétit!