Molotof de leche condensada

¿Os acordáis de cuando os conté que mis padres habían ido a Coimbra a pasar un fin de semana y compraron una fantástica revista de recetas? Bueno pues está es la segunda receta que hemos probado y la verdad que es sorprendente. Debéis probarla.

INGREDIENTES para el Molotof:

• 15 claras de huevo
• 350 gramos de azúcar glass
• 1 cucharada de caramelo líquido

MODO DE HACERLO:

• Montamos las 15 claras de huevo a punto de nieve y cuando estén añadimos mezclado poco a poco el azúcar glass. Una vez obtenida una mezcla homogénea añadimos el caramelo líquido y seguimos mezclando.

• Precalentamos el horno a 180ºC, untamos el molde con un poco de mantequilla o margarina , vertemos nuestra mezcla en él y lo metemos en el horno. En el horno veremos como nuestro Molotof sube mucho aunque después bajará.

• Pasados unos 30 minutos sacamos nuestro postre del horno y lo dejamos enfriar para poder desmoldarlo.

INGREDIENTES para la cobertura:

• 1 lata de dulce de leche (370 gramos)
• 0,5 litros de leche

MODO DE HACERLA:

• Ponemos el dulce de leche en un cuenco y con ayuda de un tenedor lo mezclamos con la leche hasta que quede homogéneo.

• Con la ayuda de una cuchara vamos bañando nuestro Molotof ya frío y desmoldado, y lo  metemos en el frigorífico hasta que queramos. ¡¡Y YA ESTÁ LISTO PARA TOMAR!!