Montadito De Sardinas Con Escalibada

Esta receta la presento en el concurso 1º año como bloguera de Carmela " COMIDA PARA LLEVAR ... DE EXCURSIÓN"  blog Los Inventos De Carmela.Fácil, fresquita y rica, además de ligera.
Montadito De Sardinas Con Escalibada
Escalibada
Sardinas
Aceite De Oliva
Harina
Preparación:
Limpiar las sardinas quitando la cabezas tripas y todas las raspas posibles, abrirlas.
Lavarlas y secarlas.
Pasarlas por harina, salarlas y freírlas.
Quitar el exceso de aceite.
Poner en el plato la sardina o sardinas, encima escalibada.
Echarle un chorrito de aceite de oliva.


 Nota: La escalibada la tengo en la entrada de la Espardenya catalana, hecha en horno pero normalmente la hago en la barbacoa, queda más rica y con un sabor excelente.

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