Negritos. Galletitas de chocolate y limón

Esta semana tengo en pendientes algunas recetas archivadas desde hace muchísimo tiempo.
La primera que preparé fueron estas galletitas, que las hacía cuando tenía 10 u 11 años... a mediados de los 80. Las hacía muy seguido, porque en casa nos gustaban mucho: adoramos la combinación chocolate y limón, y se sigue notando: acá, acá y acá.

Desde que Erika me propuso participar en Las recetas de Blanca Cotta, no pude dejar de pensar que esta tenía que ser mi primer receta en el blog.
Estas son de las primeras recetas que hice sola, sin ayuda de abuela, sin cajita exquisita: receta desde cero, y sólo con la ayuda de prender el horno.

Además, había inventado mi propia versión. La receta original sugería calar con un círculo más pequeño la mitad de las tapitas, para que se viera el relleno.
Pero las galletitas se llamaban "negritos", entonces para mí tenían que tener cara. Así que me las ingenie con lo que tenía a mano: una tapita de jugo para el círculo, una pajita de McDonald's (que por aquellos años recién llegaba a Buenos Aires) para los ojos, y un cuchillito para cortar la boca.

Llevaba bastante tiempo, pero que lindas quedaban!
Acá pueden encontrar la receta.