Ñoquis integrales de zanahoria

Hola! Seguimos con ideas para cocinarles a los chicos, y como las verduras suelen ser un problema, habitualmente, una buena forma de que las coman es preparándolas en pastas. Hoy les traigo esta receta de unos riquísimos ñoquis de zanahoria que yo preparé con harina integral, pero si ustedes prefieren los pueden hacer con harina blanca. Yo soy partidaria de usar mucho la harina integral porque además de que me gusta mucho su sabor aporta una mayor cantidad de fibra, también pueden hacer mitad y mitad, para ir acostumbrando el paladar de los peques. La salsa la dejo a elección de ustedes, pero una rica de tomate, o un poco de queso crema y queso rallado va muy bien para sentir el sabor de estos ñoquis naranjas! Va la receta de estos "coquis", como le dice mi nena!
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