Pan de plátano y nueces

Precalentar el horno a 180ºC.
Como siempre, primero se mezclan los ingredientes secos, y luego los líquidos.
En un bol, mezclar 3 huevos, 125 g de mantequilla, un yogur natural y 150 g de azúcar. Triturar 2 plátanos con un tenedor y agregarlos al bol. Añadir un pellizco de sal, 250 g harina y 2 cucharadas de levadura. Mezclar bien con la batidora y agregar 100g de nueces.
Cubrir un molde rectangular con papel de horno. Verter la masa y hornear a 180º C. durante 1 hora. Comprobar el pan pinchando con un palito.
Apagar el horno y dejar e pan dentro 10 minutos más. Sacarlo del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
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Para una tapa: Cortar el pan en bastones, colocar encima una tira de pimiento y una anchoa.
Para la merienda: Cortar una rodaja de pan y untar de Nutella.
¿Salado o dulce? ¿Qué le pondrías tu?


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