Panecillos Rústicos

Ingredientes:
2 C. Soperas De Aceite De Oliva
200 Ml. De Agua Mineral Natural
200 Grs. De Harina De Fuerza
100 Grs. De Sémola Fina
50 Grs. De Harina Integral
2 C.café De Levadura Leofilizada(Seca De Panadero)
10 Grs. De Sal
Preparación:
Mezclar las harinas.
En un bol o amasadora añadir las harinas y hacer un hueco en el centro.
Poner la levadura, aceite y un poco de agua.
Ir removiendo e ir agregando el agua poco a poco, por último agregar la sal y volver a amasar.
Cuante este bien amasada, dejar reposar a temperatura ambiente tapada con un paño húmedo, hasta doblar el volumen, dependiendo de la temperatura estará más o menos.
Volver a amasar para desgasificar.
Darle la forma deseada y colocarlo en un papel de horno.
Y volver a darle otro reposo, yo normalmente los dejo dentro del horno.
Pincelar con agua.
Hornear a horno medio-fuerte unos 35 min. en la balda del medio.
Dejar enfriar en una rejilla. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Fin De Semana