Para el té / Lemon Pie / Dulce tentación

Esta masa es súper rica, te recomiendo que la tengas en tus apuntes y a mano siempre!
Solo varias sus rellenos y modo de cocción, dependiendo de lo que utilices.

Ahora si! 
Manos a la masa:
- Harina 250 gramos - Azúcar 125 gramos - Yemas 2 - Manteca o margarina 125 gramos
Preparación:
- Poner los secos en un bols.- Agregar la manteca y formar un arenado.- Añadir las yemas, unir sin amasar.- Dejar reposar en frío 2 horas. - Estirar en la mesada, forrar la tartera y cocinar por unos 12 minutos aproximadamente. - Dejar enfriar y reservar para poner luego el lemon.  

Lemon:
- Agua 125 cc- Jugo de limón 125 cc- Leche 250 cc- Maicena  80 gramos - Azúcar  200 gramos- Huevos 2
Preparación:
- Calentar en una cacerola agua, jugo de limón, y azúcar.- Aparte en un bols, mezclar, la leche, huevos y maicena.- Cuando calentó, los ingredientes de la cacerola, los volcamos al bols.- Mezclamos sin dejar de revolver y volvemos al fuego, hasta que espese.- No te alejes un segundo, se arma masocote.- Así en caliente como esta, la ponemos sobre la masa. Dejamos que enfríe para luego poner el merengue.
Merengue:
- Claras 2 - Azúcar  200 gramos
Preparación:
- Poner a hacer un almíbar, con el azúcar y agua.- El agua, debe tapar un centímetro arriba del azúcar. - Esperar que se haga solo, no tocar, no meter cuchara, nada, está listo, cuando puedas hacer una bolita en el agua. - Recién cuando el almíbar está por llegar a su punto, comenzamos a batir las claras a nieve.- Poco a poco vamos poniendo el almíbar en forma de hilo sobre las claras. - Ahora si…batimos hasta que el merengue este frío.- Lo ponemos en una manga, con pico rizado y decoramos la tarta!

Listo!!! A comerla!