Pastel de patata olla GM

Espectacular de bueno! Os lo aseguro!. Pastel de patata olla GM, son mis archi-conocidos pastelitos de patata, pero en grande!!! Sin encender el horno y en un periquete!
Pastel de patata Ana Sevilla olla GM

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Ingredientes:
-2 dientes ajo
-1/4 cebolla
-1 pimiento verde italiano freír
-1/2 pimiento rojo mediano
- aceite
-100-120 gr. bacon en taquitos
-perejil picado
-500 gr. patatas chascadas pequeñas
-1/2 vasito medidor agua
-1 cta. colmada sal
-pimienta negra molida
-200 gr. nata cocinar
-1 huevo
-nuez moscada
-queso emmental rallado
-1 lámina de hojaldre o masa quebrada
Preparación:
1- Picar los ajos, cebolla, pimiento rojo y verde y pochar en menú plancha con un chorrito de aceite.
2- Cuando esté bien blanda la verdura, agregar el bacon y perejil picado, sofreír en plancha unos 4 minutos, hasta que suelte la grasita.
3- Agregar las patatas chascadas pequeñas, agua, sal y pimienta, remover, válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 130º, media presión. Deberán de quedar blandas, si no están , poner un minuto más.
4- Mientras se guisan las patatas, mezclar la nata con el huevo, sal, pimienta y nuez moscada. Volcar las patatas, chafar algunas con el tenedor para que espese algo y mezclar bien.
5- Forrar la cubeta con una lámina de hojaldre pinchándo con un tenedor o masa quebrada, volcar la preparación, espolvorear queso rallado, menú horno, válvula abierta, 30 minutos, 160º.
Colocar después 5-10 minutos el cabezal de hornear a 200º para dar color.
Dejar templar unos minutos y desmoldar.
Se puede consumir caliente o a temp. ambiente.
Pastel de patata olla GM