Pastel de queso con turron jijona

 CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Este puede ser un postre atemporal , aunque en Navidad es muy idoneo también. . Es de sabor suave y muy sabroso. Te animas!

INGREDIENTES:

( MOLDE 22 CM de diámetro)

- 3 huevos

- 1 lata pequeña d leche condensada ( aprox 370 gr.)

- 1 yogurt griego, 110 gr.

- 300 gr. queso de untar tipo Philadelphia

- 150 gr. de turron de jijona

- 30 gr. de Maicena

Cobertura

- 200 gr. de chocolate de cobertura con leche

- 11 bolitas de chocolate y galleta, tipo Maltesers

PREPARACIÓN:

- Precaliento el horno a 180 gr. arriba y abajo.

- En un bol amplio pongo el yogur con la leche condensada

- El turrón 

- Los huevos y el queso de Philadelphia y harina de maiz

- Lo bato con minipimer hasta que no queden grumos

- Preparo el molde desmoldable, con papel de horno en el fondo y untadas las paredes con spray desmoldable o mantequilla espolvoreada de harina. Si no cierra bien el molde cubrirlo por fuera con papel de plata

- Pongo en el horno hasta que las paredes esten duras y el centro se mueva un poquito. ·30 minutos aproximadamente.

- Se deja enfriar un poco antes de demoldar.



- Derrito el chocolate en el micoondas y se pone sobre el pastel  y decoramos con las bolias y el turron encima.