Patatas a la riojana en olla gm e

Este plato lo he cocinado de todas las maneras, tradicional, en thermomix en todas las ollas programables que he tenido no podía faltar hacerlo en mi querida amarillita y solo os diré que esta bueno donde las hagamos. _ 2 pimientos choriceros
 _ 150 grs de cebolla
 _ 4 dientes de ajo
 _ 1 pimiento verde italiano
 _ Medio pimiento rojo grande
 _ Aceite
 _ Sal
 _ 1 cucharadita de pimentón
 _ 2 o 3 chorizos frescos
 _ 1 kg- 1.500 kg de patatas chascadas
 _ 1 cacito de caldo o pastilla
 _ 1 hoja de laurel


Sumergimos los pimientos choriceros en agua hirviendo una hora para hidratarlos. Sacamos la carne con la ayuda de un cuchillo arrastrando la carne y reservamos.
Picamos la cebolla, los ajos, pimiento rojo, y verde, muy menuditos. Ponemos un poco de aceite en la cubeta, añadimos la picada de verduras y un poco de sal, removemos bien y cerramos.
Válvula cerrada, Menú Guiso, 5 minutos, Tª 140º, Media presión.
Añadimos la carne del pimiento choricero, el pimentón, el chorizo en rodajas, las patatas chascadas, el laurel y sofreímos 2 minutos en Menú Plancha/Freír.
Cubrimos con agua, agregmos el cacito o pastilla y rectificamos de sal.
Cerramos Válvula cerrada, Menú Guiso, Tª 110º, Media presión, 8-10 Minutos.
El tiempo dependerá del tipo de patata.
Despresurizamos, dejamos reposar unos minutos, podemos aplastar algunas patatas contra las paredes, de este modo el caldo espesara un poquito.
Y ya solo queda decir a comerr!!