Patatas guisadas con guisantes

Tras las patatas rellenas de atún, las patatas con bechamel o las patatas bravas, hoy os traigo otra forma de preparar patatas y es que ya sabéis que es un producto que a mi me encanta.

Este guiso es súper sencillo y queda muy rico y una muy buena opción para los más pequeños de la casa.

Pruébalo ya, patatas guisadas con guisantes, 😉 

INGREDIENTES:

– 4 patatas grandes

– 250 gramos de guisantes en conserva aptos

– 3 dientes de ajo

– 1 cebolla

– 500 ml de caldo de verdura sin gluten (si es casero mucho mejor 😉 )

– aceite de oliva

– sal

– pimienta negra

ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es sofreir los ajos cortados en láminas (con cuidado de que no se nos quemen) y la cebolla cortada en daditos en una fuente amplia con aceite de oliva.

Mientras se pocha la cebolla, pelamos las patatas y las partimos en rodajas de medio centímetro de grosor.

Cuando la cebolla esté pochadita, añadimos las rodajas de patatas y mezclamos con cuidado de que no se rompan.

Ponemos el caldo de verdura, salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine todo durante unos 30 minutos, tapándolo y a fuego medio.

Revisamos de vez en cuando y pasados los 30 minutos, incorporamos los guisantes escurridos.

Dejamos 5 minutos más, rectificamos de sal y servimos caliente.

*Si le ponemos un huevo poché por encima a cada comensal, triunfarás seguro 😉