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Ingredientes:
-1.000 gr. pavo guisar en trozos de bocao
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-150 gr. pimiento rojo
-25 gr. aceite
-60 gr. tomate nat. triturado
-80 gr. vino blanco
-1 cta. postre harina
-250 gr. agua
-1 hoja laurel
-1/2 pastilla caldo carne
Preparación:
1- Cortar el pavo en trozos de bocao, salpimentar, espolvorear ajo en polvo, y mezclar bien, Reservar.
2- Cebolla, ajos y pimiento en trozos, 2 seg. vel.5. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el tomate, 3 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Vino blanco y harina, 4 min. Varoma, vel.2., sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
5- Añadir el pavo y sofreír 2 min. 100º, giro izda, vel. 1.
6- Agua, laurel, 1/2 pastilla caldo carne y pimienta, 30 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo para evitar salpicaduras.
Servir espolvoreado de perejil y arroz blanco.
Cortar en trozos de bocao, así queda más tiernecito, salpimentar
Pochar el sofrito bien
Añadir el vino y un poco de harina , así la salsa cogerá más cuerpo
Evaporado el alcohol
Sofreír un poco la carne
La guisamos
Y listo, cómo huele x Dios!
Uno de los platos que me hago a menudo, así el finde me puedo comer un dulce, ejjeje
Trocearlo algo pequeño, así queda mas tierno.
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