Está hecha sin lactosa, asi que sienta genial.Yo no se vosotros, queridos lectores, si en vuestra niñez os entusiasmaban tanto los petit suisse como para pelear por ellos, pero conozco a muchos que si y cuando conoces la receta tan sencilla para tener siempre en casa ya sabes que será un básico de nuestra gastronomía para que nunca nos falte.En esta receta he mezclado nata vegetal con leche si lactosa pero si en lugar de la leche de vaca usáis otra vegetal sale igual de ricos, eso ya es al gusto.En el reto Asaltablog había que asaltar el blog de nuestra querida Mary Mery, el blog se llama Fogones y melones y no dejéis de visitarlo porque es un blog de lo mas completo y rico, si es que esta chica cocina de lujo.
Petit suisse de fresas
Ingredientes:
- 500 gr de fresas.
- 140 gr de azúcar.
- 200 gr de queso crema, yo sin lactosa.
- 200 ml de nata para montar, yo vegetal.
- 25 ml de agua.
- 3 hojas de gelatina neutra.
Elaboración con Thermomix:
Se hidrata la gelatina en agua fría mientras se prepara lo demás.Se pone la mariposa en el vaso y agregamos 150 ml de nata de montar, el queso y el azúcar.
Se monta con velocidad 3.5 durante 3 minutos y se reserva en un bol.
Se calienta los 50 ml restantes de nata con el agua y se agrega la gelatina hidratada y escurrida.
Se mezcla hasta que se disuelva bien y se reserva.Se pone en el vaso las fresas limpias y sin péndulo y se trituran durante un minuto a velocidad progresiva de 5 a 10.
Se añade la gelatina disuelta y se mezcla 5 segundos a velocidad 4.
Vertemos esa mezcla en la nata montada y se mezcla con movimientos suaves para que no baje la nata.
Se vierte en los vasos donde se vaya a servir y se deja enfriar y cuajar durante unas 6 horas.
Nos vemos en el próximo:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure