Pizza de hojaldre

Me encanta la pizza, pero a veces la masa puede resultar algo pesada, por ello os recomiendo utilizar una masa de hojaldre que es mucho más ligera y para la hora de cenar puede resultar menos indigesta.

Ingredientes:

-   1 masa de hojaldre.
-   4 cucharadas soperas de tomate frito.
-   Un par de puñados de queso rallado.
-   50 gramos de queso emmental.
-   4 tranchetes de queso cheddar.
-   1 lata de anchoas.
-   Media lata de aceitunas.
-   Orégano.
-   Jalapeños (opcional).Elaboración:
Lo primero que hacemos es estirar la masa de hojaldre, pincharla con un tenedor para que no suba mucho en el horno y esparcir las cucharadas de tomate frito sin que lleguen al borde, le echamos el queso rallado y el queso emmental cortado muy fino y el queso cheddar. Esparcimos un poco de orégano.
Lo metemos al horno durante 20 minutos a 210º cuando veamos que los bordes ya están dorados lo sacamos y cuando todavía está caliente colocaos las anchoas y las aceitunas cortadas en trozos, si queremos darle un toque picante ponemos también jalapeños. La llevamos a la mesa y lista para comer. Os aconsejo poner las anchoas una vez que habéis sacado la pizza del horno o cuando este casi cocinada, porque para mi gusto si no se quedan muy secas.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.