Que hay dentro de la caja...GÜERTINA L'ALDEA

Buenos días ,hoy os traigo una entrada que a más de uno le va a gustar sobretodo porque con el frio que hace apetece un montón tomarse una fabes, típicas asturianas, hummmm rico rico verdad,pues en esta ocasión nos las trae  GÜERTINA L'ALDEA, 
Así pues ya no tenéis que pensar que hacemos de comida hoy... ejje espero que os guste tanto como a mi.

Fabes Asturianas :
Ingredientes:
Primeramente ,se ponen las fabes a remojo en agua fría durante toda una noche.
• 500g. de Fabes Asturiana Indicación Geográfica Protegida
• 1 chorizo asturianos
• Una morcilla asturiana
• 100g. de panceta.
. media cebolla 
. pimentón

(todo esto ya viene preparado en el lote,genial verdad así no hay que pesar ni nada solo abrir y listo)

Preparación:

1. ponemos en una cazuela,cebolla,patata, los chorizos y la panceta.rehogamos ,añadimos las fabes damos unas vueltas y echamos pimentón  y la sal,por ultimo la morcilla para que no se deshaga , añadimos agua hasta cubrirlas.
2. .Se dejan cocer lentamente, un poco destapadas, procurando que estén siempre cubiertas de agua eliminar la espuma, 
3. Se dejan cocer hasta que estén tiernas.Al final de la cocción se rectifica de sal.
4. Se apaga el fuego dejándolas reposar un buen rato antes de servir.
    

Consejos: Si nos quedamos sin agua,pondremos en  pequeñas cantidades,agua fría.
   Cuanto más lenta sea su cocción,mejor caldo saldrá,y las fabes mas blandas están.

una vez rehogadas se pone el pimentón y se cocinan

listas después de 45 minutos a una hora a fuego lento

chuf chuf ya esta.

Quien se puede resistir a estas Fabes y menos con el frio que hace.
 os enseño lo que me mandaron:

el lote,genial,verdad.. fabes y el compango(panceta, chorizo y morcilla)
con su sello de calidad 
 las fabes y su receta.
Os cuento un poco de su historia:
Productora Agroforestal de Asturias SL es una empresa asturiana dedicada al cultivo de productos autóctonos, especialmente manzana de sidra y fabas de Denominación de Origen, en fincas de su propiedad, asi como al cultivo y explotación de montes de madera. Productora Agroforestal promueve,desarrolla y gestiona proyectos agricolas sostenibles, que permitan al consumidor disfrutar de primera mano de productos agricolas seleccionados.Productora agroforestal cuenta en la actualidad con una cartera de suelo agrícola de 125.000 m2.mirar que bien vienen presentadas:  

 Dónde encontrarlos? :
en su web: http://www.laguertina.es/
Encantados de atenderle:
Tel.: 618 508 265
Mail: info@laguertina.es
Camino de la Pileta 6
33394 Gijón, Asturias

 

Gracias  GÜERTINA L'ALDEA,  por estar en mi blog y por hacer esta estupenda receta.