Receta: Arroz con chorizo

Los que me conocen saben lo mucho que me gustan los arroces. Un amigo me regalo un chorizo picante de su pueblo y decidí utilizarlo para hacer un arroz con chorizo. Quedó delicioso. !Les animo a hacerlo! Aquí la receta de arroz con chorizo.

 Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1/2 chorizo
• 2 1/2 tazas de agua
• ½ pimiento
• ½ cebolla
• 1 cucharada de alcaparrados
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de tomate frito o salsa de de tomate
• 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 sobre de sazón con culantro y achiote
• orégano
• pimienta negra

Elaboración:

En una olla a fuego bajo se echa el aceite y se sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos. Se añade la salsa de tomate, el orégano molido, los alcaparrados, el sazón y el chorizo cortado en rodajas. Luego agregue el arroz, sofría un poco y eche el agua. Agregar sal y pimienta a gusto. Una vez el agua se evapore, baje el fuego y tápelo. Si quieres que quede picante agrega guindilla o utilice un chorizo picante. ¡Buen provecho!!

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