Receta de nido de ajos tiernos con gambas
Esta receta, que te trae hoy las recetas de la mamá, es parte de un menú que hemos elaborado para estas navidades.
En este caso es un entrante, mu fácil y que quedaras, muy bien con tus comensales. Como veras es un tipo de gambas al ajillo, pero utilizo, ajos tierno, que le darán un color y sabor especial.
Tiempo de preparación: 30 Minutos
(4 personas)
- 800 gr de Gambas peladas
- 1 Kilo de ajos tiernos
- Sal
- 3 dientes de ajos secos
- Aceite
Pelar y lavar los ajos tierno, trocearlos. Los ajos secos pelar y cortar en láminas. Lava las gambas.
En una sartén, pon el aceite a calentar, cuando este caliente, echas los ajos tiernos, le echas un poco de sal y los dejas a fuego medio. Cuando los ajos estén dorados, ya puedes sacarlos, escúrrelos bien.
En la misma sartén con el aceite que te haya sobrado, ponemos los ajos secos, que hemos laminado, y los doramos. Cuando estén dorados, agregamos las gambas. Le echamos un poco de sal, y removemos durante 8 ó 10 minutos, hasta que la gamba coga un poco de color.
Vamos a montar el plato, es muy fácil, en un plato pones los ajos tiernos debajo y en el centro ,pones las gambas.
Consejo:
Yo te recomiendo que las gambas sean frescas, pero si utilizas, gambas peladas congeladas, el plato seguro que te sale muy sabroso.
Autora
La Mamá [email protected]
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