Receta fácil de la sopa Angélica

Aunque e buscado información sobre esta receta de sopa angélica, no he podido encontrar nada significativo. Lo único que te puedo decir sobre esta sopa es que una receta de las de siempre, ya que yo la conocía desde hacia muchísimo tiempo , pero ya ni me acordaba de ella, hasta que el otro día rebuscando entre los viejos libros de cocina, encontré esta receta fácil y rápida de sopa Angélica, y nada mas verla pensé en que esta era una sopa que no podia faltar en el blog, así que aquí tienes la receta de la sopa Angélica.
Esta es una de esas sopas que tienes preparada en un momento, ya que aprovechas el caldo que tienes guardado y con un par de ingredientes mas tienes un plato increíble.
Al estar elaborada con las claras de los huevos montadas a punto de nieve, la sopa Angélica tiene una textura diferente a las típicas sopas. Otra cosa es que el huevo cuando se cuece, junto con el pan rallado y el queso espesan la sopa, y te aseguro que no parece que estés comiendo una sopa, así que lo único que te puedo decir es que la pruebes y veras como te llevas un grata sorpresa. Pues como te digo siempre aquí tienes una receta fácil y rápida de sopa Angélica para esos días de frió o en los que llevas prisa pero te apetece comer algún plato bueno de cuchara. No dudes en comentarme algo sobre esta fantástica sopa Angélica, sobre todo si sabes algo de su historia.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de receta de la sopa Angélica para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 5 Huevos
• 1 L de caldo
• 4 Cucharadas de pan rallado
• 4 Cucharadas de queso rallado
• Una pizca de nuez moscada
• 2 Ramitas de perejil
• Sal al gusto

Preparación

• Separa las claras de las yemas.
• Pica el perejil.

Elaboración

Vierte el caldo en una cazuela y la pones a fuego medio.
Mientras se pone a hervir el caldo, monta las claras a punto de nieve en un bol.
Cuando estén montadas añade las yemas y las mezclas bien.
Echas sal al gusto, le añades el pan rallado, el queso rallado y lo mezclas bien.
Agrega la pizca de nuez moscada y el perejil picado y lo remueves.
Cuando el caldo empiece a hervir vierte el contenido del bol, sin dejar de remover.
Lo dejas a fuego lento y que hierva durante 7 minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo ya la tienes lista para servir.

Consejo

• Puedes utilizar caldo de carne o de pollo.
• El queso rallado puedes ser del tipo que prefieras.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"