Receta tortas saladas con cacahuetes

Las tortas saladas con cacahuetes son una receta tradicional de algunas zonas de Valencia, sobre todo en las zonas donde es muy habitual la siembra de esta legumbre.
Puedes encontrar dos tipos de tortas de cacahuete, las mas conocidas son las dulces, receta que te traeré mas adelante para que la conozcas y no te pierdas este maravilloso dulce, y las tortas saladas, a cualquier de las dos se les suele llamar coca de cacau o coquetes de cacau. En el caso de las cocas saladas de cacau, dependiendo del pueblo donde las pruebes puedes encontrarlas elaboradas de diferentes maneras, por ejemplo con el cacau picado dentro de la masa, con el cacahuete sin piel o con el cacahuete entero como te las presento yo en esta receta, todas son con el mismo tipo de masa y todas las tortas están buenísimas, así que puedes elaborarlas como prefieras.
Cómo podrás ver esta receta de tortas saladas de cacahuetes sigue la misma elaboración e ingredientes que las rosquilletas de aceite, lo único que las diferencia es la forma. Espero que estas tortas saladas con cacahuetes sean de tu agrado y te aporten una buena, sana y crujiente idea para que le elabores a los tuyos unos aperitivos increibles. Cómo siempre espero tus comentarios o cualquier duda que te surja sobre esta receta fácil de cocas de cacau o coquetes de cacau.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Cómo hacer tortas saladas con cacahuetes para que disfrutes de una receta tradicional, pero hecha por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

170 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

10 tortas

Ingredientes

• 150 g de cacahuetes crudos
• 400 g de harina de trigo
• 100 ml de aceite de girasol
• 150 ml de agua
• 40 g de levadura fresca
• 10 g de sal

Preparación

• Precalienta el horno a 180º.

Elaboración

Echa la harina en un bol grande.
Agrega la levadura, la puedes deshacer con las manos, o diluirla con el agua.
Añade la sal, el aceite y el agua, el agua si esta un poco templada mejor.
Lo mezclas todo bien hasta que consigas un masa compacta y homogénea.
Echa un poco de harina en el banco y sigues amasando enérgicamente durante 8 minutos aproximadamente.
Haz un bola con la masa y la vuelves a poner en el bol, la espolvoreas con un poco de harina y la tapas.
Déjala en un lugar templado durante 2 horas, hasta que doble su tamaño.
Ahora ya puedes hacer las tortas.
Coge una bola pequeña de masa y la extiendes con el rodillo.
Tienes que extenderla hasta que tenga medio centímetro de grosor aproximadamente.
Con un cacharro redondo, de unos 15 ó 16 centímetros, corta un circulo de masa, también la puedes cortar con un cuchillo.
Pon el circulo de masa en la bandeja del horno, sobre papel vegetal.
Tienes que hacer esto hasta que moldees todas las tortas.
Pon un puñado de cacahuetes sobre los tortas, aplástalos un poco con la mano para que entren en la masa y no se caigan.
Espolvorea un poco de sal por encima de cada torta y un chorro de aceite de oliva.
Las introduces en le horno a 180º durante 35 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas.
Las sacas del horno y las dejas enfriar un poco.
Ya puedes disfrutar de las tradicionales tortas saladas con cacahuete o como se llaman en Valencia cocas de cacau.

Consejo

• Puedes utilizar cacahuetes sin piel, pero siempre crudos.
• En lugar de redondas puedes hacerlas alargadas.
• Si no tienes papel vegetal puedes untar la bandeja con un poco de aceite o mantequilla.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"