Ya tenemos las primeras cosechas de Rábanos en nuestra huerta, siempre los he tomado en ensalada en crudo, con su toque amargo que combina muy bien con el dulzor de la lechuga fresca y los tomates cherry. Pero esta vez he optado por una combinación que me ha convencido y que ha tendido un resultado que ha llenado mis expectativas para este e producto: RÁBANOS ASADOS.
Foto propia de "El Club de La Puchera"
El resultado es una verdura suave y que tiene un buen lugar como acompañamiento para cares, pescados o en ensaladas templadas. La mantequilla, tan denostada en nuestra tradicional cultura gastronómica, hace que el sabor de los rábanos se suavice y junto con las anchoas le da un toque mas sofisticado.
Foto propia de "El Club de La Puchera"
RECETA: RÁBANOS ASADOS CON ANCHOAS.-
Ingredientes: (Para 4 personas)
- Rábanos (un manojo)
- Lechuga de Roble (unas hojas)
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 lata de anchoas
- Mantequilla (Unas dos cucharadas)
- Aceite de oliva Virgen Extra
PARA COMPLETAR LA RECETA IR AL RECETARIO (Pulsar Aquí)
Foto propia de "El Club de La Puchera"
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