Como no habremos preparado esta receta antes!! Que tengamos que comer un hummus envasado para pensar en prepararlo en casa…
Y no es que no hayamos visto veces la receta, muchas, pero nunca nos había dado por hacerlo en casa y mirar que es sencillo hacer hummus en casa… sobre todo esta receta con thermomix
Hummus
El hummus es una receta de origen árabe, originalmente una pasta de garbanzos con zumo de limón, una pasta denominada tahina (pasta de semillas de sésamo tostado) y aceite de oliva. Decimos originalmente porque en la actualidad hay muchísimas recetas de hummus por la red, sustituyendo los garbanzos por otros ingredientes.
El hummus original, además de los ingredientes base que hemos comentado, puede llevar en algunas ocasiones ajo, pimiento rojo… se suele servir con aceite de oliva y pimentón. Es una receta típica de todo Oriente Medio.
Receta de hummus de garbanzos con thermomix
Recetas de hummus con thermomix
- 1 diente de ajo
- 400 gr de garbanzos cocidos y escurridos
- 60 gr de agua
- 30 gr de zumo de limón
- 40 gr de sésamo tostado
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharita de comino en polvo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos un minuto, velocidad progresiva 5-10.
- Servimos en un plato y rociamos con un buen aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con un buen pimentón dulce
Como véis, esta receta se prepara en un minuto, si, no es una forma de hablar, es un minuto de thermomix, nos llevará algo más de tiempo si cocemos los garbanzos nosotros mismos, pero hecho con anterioridad, no supone tiempo.
Para degustar estas recetas de hummus podemos utilizar pan de pita, panecillos tostados o cruditès.
Recetas de hummus con thermomix
Aunque las más clásicas y habitual son las recetas de hummus con garbanzos, añadiendo ajo o pimientos en algunos casos, podremos preparar otras recetas de hummus sustituyendo los garbanzos por otra legumbre como las lentejas o por otros ingredientes, os dejamos algunas otras ideas y combinaciones para conseguir hummus geniales para vuestros aperitivos o reuniones con amigos, ya que es un plato que cunde mucho y suele gustar:
Receta de hummus de pesto: Garbanzos + tahini + 2 cucharadas de pesto + zumo de limón + parmesano
Receta de hummus de remolacha: Remolacha cocida + tahini + Aceite de oliva + zumo de limón + ajo
Receta de hummus de aguacate: Garbanzos + aguacate + 1 jalapeño + cilantro + zumo de lima
¿Os váis a animar a preparar estas recetas de hummus casero? O tenéis alguna otra receta de hummus más original? Sabéis que todas las recetas son bienvenidas en nuestro blog de thermomix.
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