Estas setas de la variedad pleurotus pulmonarius me las dio mi amiga
M. Luz, he de decir que estuvieron muy ricas
INGREDIENTES
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Setas: 200 gr
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Gulas: 100 gr
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Huevos: 3
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Aceite
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Pimienta
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Sal
PREPARACIÓN
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Limpiamos las setas
y las troceamos, las vamos rehogando a fuego lento con un poquito de sal.
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Vamos batiendo
ligeramente los huevos, salpimentando al gusto.
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Cuando las setas
estén listas añadimos las gulas, damos vuelta 1 minuto.
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Añadimos los huevos,
removemos hasta que esté cuajado a nuestro gusto.