Rollitos de Salmón ahumado al estilo Oriental

INGREDIENTES:

- 1 envase de Salmón ahumado
- 1 o 2 esparragos blancos
- 1/4 de aguacate
- 1 puñadito de maiz dulce
- 1 o 2 hojas de lechuga
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Picamos las hojas de lechuga en trozos muy pequeñitos y los metemos en un bol.
Escurrimos los esparragos y los cortamos en trozos pequeñitos. Los agregamos al bol.
Hacemos lo mismo con el aguacate y lo añadimos al bol.
Por último añadimos el maiz.
Revolvemos bien. Salpimentamos al gusto. Añadimos un chorrito de vinagre y volvemos a revolver.
En un plato extendemos las lonchas del salmón ahumado y con una cucharilla ponemos parte de la mezcla en cada una de ellas y los enrollamos.
Podemos servir del tiempo o frío de la nevera.
Es un entrante ideal para estos meses de calor, ligera, sencilla, diferente y para comer fría.
Esta receta se me ocurrió pensando en los platos de comida japonesa. Me apetecía algo así de estilo oriental y pensando, pensando ... se me ocurrió esta.
Si también a vosotros os han entrado las ganas de probar comida japonesa pero de la de verdad y andáis en busca de un plan para el fin de semana que mejor que ir a cenar al restaurante Fuku, de Madrid. Se encuentra en el número 8 de la calle Marqués de Villamejor, esquina con Serrano 51.
En él el maestro Osanay San sigue siendo el alma de la cocina. Con más de treinta años de experiencia  en cocina japonesa, ha aportado un nuevo estilo a la técnica tradicional.
Esta vez introduce la carne de Wagyu, en forma de steak tartar, sushi o sukiyaki para los diás fríos, y nos enseña otro estilo de tomar sushi, como el sushi de toro o vieira.
Además se caracteriza por utilizar en sus recetas ingredientes de temporada para así dar a cada plato un nuevo estilo.
Allí podréis disfrutar de diferentes menús y platos a la carta.
" En el restaurante Fuku quieren que sus clientes conozcan la comida japonesa pero al mismo tiempo que sean educados por las artes de Japón ".
Os dejo la dirección de su página web donde podréis ver fotos de su restaurante, conocer la carta al completo y mucha información más:
www.fuku.es