Salchichón de chocolate

Empecé a investigar sobre turrones con la idea de hacer este año los dulces navideños, me topé con esta receta y no he podido resistir la tentación (si es que a mí de siempre me ha gustado el embutido…)
INGREDIENTES
-   Chocolate negro para postres:   200 gr -   Galletas María:     200 gr -   Almendra cruda pelada:  100 gr -   Mantequilla:  100 gr -   Nata para cocinar:  100 ml -   Licor de almendras o ron:  50 ml (opcional) -   Azúcar glas:  para decorar
PREPARACIÓN
-   Troceamos las galletas y las almendras en trocitos pequeños (podemos prescindir de las almendras si el presupuesto va ajustado). -   En un cazo ponemos a fuego suave la nata, el chocolate troceado y la mantequilla, dejamos que se derrita mientras vamos mezclando, se hará como una crema, incorporamos entonces el licor. -   Retiramos del fuego y lo añadimos a las galletas y almendras, mezclamos todo bien. -   Preparamos un buen trozo doble de film de cocina (o varios trozos según queramos hacer los salchichones), en el centro ponemos la masa, le vamos dando forma a la vez que enrollamos, cerramos bien los extremos. -   Después envolvemos el salchichón con papel de aluminio, ponemos en el frigorífico durante varias horas (mejor preparar de un día para otro), hasta que se endurezca. -   Una vez esté duro, retiramos el papel de aluminio y el film, antes de servir espolvoreamos con azúcar glas para simular el moho blanquecino de la piel del salchichón, ya solo queda cortar unas lonchas y… buen provecho.