Salsa de vino

Mezclar en un bols  todos los ingredientes; 3 huevos, 3 yemas 1/2 lt de vino blanco seco, 6 cucharadas de azúcar, deben quedar bien ligados.
Verter agua en una cacerola, la cantidad necesaria para que el fondo del bol no la toque. Llevar a fuego lento, y cocinar la salsa batiendo siempre, hasta que la preparación se cueza, tarda entre 15 a 20 minutos.
Servir, caliente, inmediatamente.
Esta salsa sirve para bañar buñuelos, budines, flanes o postres helados.