Sandwich cubano, receta tradicional cubana

Sandwich cubano, receta tradicional cubana El sándwich cubano es una de las recetas de sandwich más conocidas que tenemos. Fue creado en Florida por los migrantes cubanos de principios del siglo XX y se ha hecho muy popular a lo largo del mundo. Es muy típico actualmente de cualquier food truck encontrar este sencillo bocadillo entre su carta.

Cuando estuve en cuba, era una maravilla este sándwich, aquí lo he intentado recrear pero no he conseguido ese sabor tan característico. Eso sí, si quieres un buen mojito cubano o un , tienes las recetas perfectas.

Este sándwich se prepara con carne de cerdo asado y laminada. La verdad que me fue difícil encontrarla en madrid, pero he visto recetas donde las hacen con cabecero de lomo macerado y luego por la plancha. No es lo mismo, pero se asemeja mucho y queda delicioso.

Respecto al pan, se usa pan cubano tradicionalmente, pero este no es más que pan blanco simple así que podéis usar el que más os guste.

Si buscas más recetas de tapas y tostas te recomiendo como no, el clásico sándwich vegetal, un sandwich croque monsieur o este sándwich club de vips que todos conocemos.

Ingredientes para hacer sandwich cubano

Media barra de pan
2 o 3 pepinillos en vinagre grandes
2 o 3 cucharadas de mostaza
Jamón york
2 filetes grandes de cabecero de lomo (si tenéis jamón
Perejil fresco
1 diente de ajo
Lonchas de queso suizo

Cómo hacer sándwich cubano

1.- Comenzamos nuestra receta partiendo el pan por la mitad. Untamos de mantequilla y pasamos por la sartén o la plancha para que se dore un poquito. Un vez dorado por ambos lados, retiramos y reservamos.

Sandwich cubano, receta tradicional cubana

2.- Mientras tanto vamos macerando el cabecero en un diente de ajo y perejil fresco. Esto le aportará sabor. Maceramos en la nevera durante 1 hora.

3.- Pasado ese tiempo pasamos por la plancha la carne hasta que quede bien hecha.

4.- Para el montaje del bocadillo, untamos de mostaza el pan, cubrimos con el cabecero bien hecho, lonchas de jamón york, las lonchas de queso y el pepinillo cortado en láminas.