Revista Cocina
Hace unos años se celebra en todo el mundo el Malbec World Day.Día emblemático para dicho varietal que marca el paso acelerado de la difusión del vino argentino en el mundo.Por esto, Wines of Argentina, entidad que se ocupa de comunicar y hacer conocer los vinos argentinos es quien se ocupó del inicio de esta fiesta del vino mundial organizada desde nuestro país.También se suman los festejos dentro de Argentina, pero el fin real fue siempre el dar a conocer y participar de la fiesta de los mejores exponentes del vino Malbec argentino.Son protagonistas de la elección de la fecha, “17 de Abril”, las provincias de Mendoza y San Juan.Se dice que en 1852, Domingo Faustino Sarmiento, sanjuanino que en 1868 fue presidente de Argentina, contrató a Pouget para desarrollar el cultivo de uvas en el país.Quién era Pouget?Michel Aimé Pouget era un Ingeniero Agrónomo llegado de Francia nacido en 1821, que a mediados del siglo XIX emigró a Chile. Allí conoció a Domingo Faustino Sarmiento, un visionario político, educador, periodista y militar argentino que estaba exiliado en suelo chileno.Pouget, desde Francia, había traído variedades europeas de vides, hasta el momento inexistentes en Argentina.Entre ellas: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, y la más que popular y emblemática Malbec.En reconocimiento a Pouget fue que desde el 2011, Argentina decidió homenajearlo cada año con una celebración especial, conocida como el Día Internacional del Malbec.Este festejo se conmemora cada 17 de abril porque fue ese día, en 1853, cuando se presentó oficialmente el proyecto para crear la Quinta Agronómica de Mendoza, la primera escuela de agricultura del país, donde Pouget fundaría los cimientos de la vitivinicultura argentina.Fuente: Claudia Corin